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分析锰超标对不锈钢炊具健康的影响!

作者:家用污水提升泵   来源:未知   日期:2020-05-21 13:55

锰超标对不锈钢炊具健康的影响分析

打破砂锅

最近,苏泊尔炊具暴露产品中的锰含量被检测出比国家标准高4倍,或导致使用者锰中毒。如果病情严重,将会影响中枢神经系统并导致帕金森病,引起消费者的广泛关注。然后是——

最近,苏泊尔炊具暴露产品中的锰含量被检测出比国家标准高4倍,或导致使用者锰中毒。如果严重,将会影响中枢神经系统并导致帕金森病,引起社会的广泛关注。那么,为什么炊具中的锰含量超过了标准,炊具中过量的锰会对健康造成威胁吗?

不锈钢炊具遍及锰超标

锰是人体必需的微量元素之一。它由许多具有主要生理作用的酶组成。正常人每天从食物中摄取3-9毫克锰。人体内锰的缺乏会导致锰的缺乏,但过量的锰(如长时间接触锰化合物)也会导致中毒。慢性锰中毒也发生在接触锰烟尘3-5年或更长时间后。

青岛大学化学化工与环境学院的柳岩副教授表示,钢中加入锰、镍、钛等合金元素可以有效防止腐蚀,因为合金元素比例不科学,炊具的耐腐蚀性会大大降低。柳岩透露,作为一种过渡金属,成年人的每日锰供应量应为每千克体重0.1毫克。"过量摄入锰会对人体造成不可避免的伤害."

“在不锈钢炊具中,镍用来防止腐蚀,铬用来防止生锈。这两种材料都比锰贵。例如,镍每吨超过10万元,而锰每吨只有1万元。”国际食品包装协会秘书长董进士表示,锰主要用于退磁,因为锰相对便宜,许多城市的不锈钢锅都添加了锰来替代镍、铬等材料。“这是一个普遍现象,可能是说市场上一半以上的不锈钢餐具含有过量的锰。”董进士认为,这可能是一个问题,存在于整个中国的不锈钢炊具。

“不锈钢中的锰对人体无害。锰是不锈钢中的合金相。它很难消融,并且消融量非常小。基础对人体无害。”南京工业大学材料科学与工程学院副教授丁毅认为,镍是一种稀缺资源。以锰代镍是不锈钢行业的发展趋势,符合节约资源、节能环保的趋势。在不影响使用功能的前提下,开发资源节约型含锰不锈钢,可用作碗、勺、盘、筷子、餐具等餐具。

卫生部食品安全综合协调与健康监测局食品安全标准司司长张旭东指出,锰是人体必需的微量元素之一,成年人锰的适宜摄入量为3.5毫克/天。对于符合相关国家标准的不锈钢产品,锰的转向水平不会对健康造成损害。除个别国家外,其他国际组织和相关国家尚未确定锰转化量。

苏泊尔使用的材料不符合国家标准板的不锈钢标准,材料中的锰含量超标,因此产品是错误的中国特钢企业协会不锈钢分会信用主席李成等表示,无论是旧的国家标准还是新的国家标准,炊具中锰的估计含量都不应该超过2%,这是一个硬性指标,是一个跨越标准的产品,可能会给人们的健康带来风险。

 锰中毒多是过程呼吸系统

北京朝日医院职业病与中毒医学科主任郝在回答有关报道的锰含量比国家标准高出近4倍的问题时表示

武警总医院营养科主任医师李露认为,锰中毒对人体构成相当大的风险,因为它表明在神经系统和中枢神经系统中,可能会出现严重的症状,如超急性发热、躁狂症,不仅有暴力行为,还有幻觉。医学术语被称为“锰热”。进一步恶化可能会出现类似帕金森综合征的症状,而且是不可逆转的。

“锰中毒有两种类型:急性和慢性。急性中毒通常是由口服和吸入锰烟引起的,而慢性中毒主要是由职业病引起的,主要是由于长期接触造成的。”一位拒绝透露姓名的专家认为,如果他在生活中摄入过多的锰,他的身体会出现厌食、呕吐、腹泻和肠道疾病等症状。锰中毒后,早期出现疲劳、头晕、头痛、记忆力减退、肌肉疼痛、情绪障碍、抑郁或兴奋。随着疾病的发展,下肢逐渐变得沉重,四处走动,不能清楚地说话或“口吃”,面部表情停滞不前。在晚期重症病例中可以看到蒙面人。肌肉僵硬和张力过强;特别是明显的肢体震颤和书写困难。有些人有发烧和呼吸问题,但不能用抗生素治疗。走路时向前倾斜和向后行走更困难。

“锰中毒很少是由消化道引起的。因此,炊具中毒的可能性很小。消费者不应该“谈论锰变色”,但结果是炊具消耗的锰更少。”郑州人民医院的营养医生赵艳娟认为,锰中毒主要是由呼吸系统引起的。因此,长期开采锰矿和使用锰焊条的工人患这种疾病的可能性非常高。

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